Cuţite japoneze din greu

Acum vreo cateva zile mi-a sosit un nou transport de cuţite de bucătărie din ţara samurailor. O să vă las în compania imaginilor şi a unor scurte descrieri…

Sashimi 270 mm şi Deba 180 mm. Ambele sunt "Handmade by Mr. Kazuyuki Tanaka". Oţel forjat dublu-strat, cu miez din blue-steel. Linia ondulată de laminare (hamon) se vede foarte frumos! Ca un fapt divers, cuţitul Deba are lama groasă de 8 mm (la ieşirea din mâner)! Fiecare dintre cele două cuţite costă 130 euro! Calitatea este deosebită!
De la stânga spre dreapta: 2x Santoku 165 mm (oţel damasc VG10, preţ 90 euro), 2x Santoku 170 mm (oţel triplu-strat cu miez din blue-steel, black finish, preţ 60 euro), 4x Petty 155 mm (oţel damasc VG10, preţ 60 euro). Toate sunt "Handmade by Mr. Kazuyuki Tanaka".
Gyutoh Armada! 1x Gyutoh 215 mm (120 euro), 7x Gyutoh 190 mm (90 euro). Toate sunt "Handmade by Mr. Kazuyuki Tanaka" din oţel damasc VG10.
Detaliu cu oţelul damasc VG10. Sunt de remarcat semnăturile de pe lame care, deşi similare, nu sunt identice, semn al execuţiei manuale!
No votes yet.
Please wait...

20 de comentarii

  1. As dori si eu un cutit bun de bucatarie cu lama cam de 20cm si chiar peste. Cum procedez?

    No votes yet.
    Please wait...
    • Am vazut comanda de pe site-ul meu (FineTools.ro) pentru un cutit Fiskars cu lama de 20 cm. Este valabila comanda?
      Doresti si un cutit hand-made by Shigeki Tanaka? Am pe stoc un Gyutoh cu lama de 190 mm si lama din otel VG-10 damasc:
      http://www.finetools.ro/index.php?route=product/product&path=18_46_145&product_id=268
      Multumesc!

      No votes yet.
      Please wait...
      • Comanda pentru fiskars ramane dar as vrea si cutitul japonez pe care il aveti pe stoc. As dori si un set de instructiuni pentru ascutire si o lista minima de materiale necesare acestei operatiuni.
        Multumesc anticipat

        No votes yet.
        Please wait...
        • Cel mai sigur este sa faceti comanda pentru cutitul japonez direct pe site:
          http://www.finetools.ro/index.php?route=product/product&path=18_46_145&product_id=268
          Il primeste cine il comanda primul pe site!
          O piatra Naniwa 1000/3000 ar fi suficienta pentru ascutirea cutitelor de calitate: http://www.finetools.ro/index.php?route=product/product&product_id=42
          Pentru cutite mai tocite ar fi buna si o piatra mai aspra, de exemplu asta: http://www.finetools.ro/index.php?route=product/product&path=25_90_108&product_id=708
          Si un suport reglabil pentru pietre este util, dar nu critic: http://www.finetools.ro/index.php?route=product/product&path=25_32&product_id=127

          Pentru informatii despre ascutirea cutitelor pe pietre abrazive, youtube este cel mai generos loc cu putinta: http://www.youtube.com/results?search_query=knife+sharpening+stone&oq=knife+sharpening+stone

          No votes yet.
          Please wait...
          • Am facut comanda.

            No votes yet.
            Please wait...
          • Multumesc,
            Le trimit pe ambele intr-un singur pachet.
            Ele vin super ascutite asa ca piatra va fi nevoie doar peste cateva luni.

            No votes yet.
            Please wait...
          • Mersi, astept cu nerabdare. De multa vreme mi-am dorit un cutit bun dar am tot amanat fiindca ma descurcam cat de cat cu un cutit de la Zepter dar a fost scapat pe jos(nu de mine) si i s-a rupt varful. Asa ca am avut ocazia perfecta sa fac comanda pentru un cutit nou fara sa mi se zica: la ce-ti trebuie, ai o multime de cutite pe acolo prin sertar?

            No votes yet.
            Please wait...
          • 🙂 Sa ai parte de ele!

            No votes yet.
            Please wait...
  2. salut, pretul este pentru setul de 2 cutite : 2x Santoku 170 mm (oţel triplu-strat cu miez din blue-steel, black finish, preţ 60 euro) sau un cutit este 60 de euro ?
    multumesc

    No votes yet.
    Please wait...
    • Pretul era per bucata, dar nu mai aduc acel brand (Tanaka). Acum am similar, marca Fujitora la 49 euro: http://www.finetools.ro/cutite-si-brice/cutite-de-bucatarie/cutite-japoneze/DSFT-309220

      No votes yet.
      Please wait...
  3. Cand m ai primiti cutite ca pe finetools is out of stock cam toate ,as dori si eu un Gyutoh 190 mm (90 euro)

    No votes yet.
    Please wait...
    • Este destul de incert, dar sper ca intr-o luna primesc cateva. va anunt…

      No votes yet.
      Please wait...
  4. Salut Catalin ,
    Cum pot da comanda de un Gyutoh – S.Tanaka de 190 mm?
    Se face lista de asteptare sau se comanda in functie de doritori? M-ar interesa mult un astfel de model.

    No votes yet.
    Please wait...
    • Salut. Am notat comanda ta. Am reluat colaborarea cu omul din Japonia care imi trimite cutite japoneze. Sper sa primesc in 2-3 saptamani.

      No votes yet.
      Please wait...
  5. Te rog as dori sa sa fac si eu o comanda de asemenea cutite ai putea Sa-mi lasi un link cu adresa pe email

    No votes yet.
    Please wait...
    • Iti scriu mail. Multumesc.

      No votes yet.
      Please wait...
  6. Si eu doresc un astfel de cutit! Cum pot sa cumpar?

    No votes yet.
    Please wait...
    • De care doriti?
      Aici puteti vedea modelele curente si preturile: http://www.finetools.ro/cutite-si-brice/cutite-de-bucatarie/cutite-japoneze
      Peste 2 saptamani primesc un nou lot.

      No votes yet.
      Please wait...
      • Dupa ce le primesti imi poti da un email cu ce ai disponibil?

        No votes yet.
        Please wait...
        • Deja stiu ce am disponibil, ca am lista de comenzi si stiu si ce voi primi. Trimit mail…

          No votes yet.
          Please wait...

Lasă un răspuns